5 Sai lầm trong bảo quản thực phẩm mà gia đình nào cũng mắc phải

Bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ làm thực phẩm bị hư hại, dẫn đến làm ảnh hưởng sức khỏe của cả gia đình bạn. Hãy cùng mayhutchankhonggiadinh.com tìm hiểu các cách bảo quản thực phẩm sai lầm hiện nay.
1. Không đậy nắp cho đồ ăn thừa

Đồ ăn thừa được cho vào tủ lạnh mà không đậy nắp không những làm mất đi mùi vị mà còn dễ biến chất, gây ra các bệnh về đường tiêu hóa. Vì vậy, khi để đồ ăn trong tủ lạnh, bạn nên cho vào hộp có nắp đậy kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm.

Lưu ý: bạn chỉ nên sử dụng những sản phẩm an toàn, đã được kiểm định vì không phải sản phẩm nào cũng phù hợp với bảo quản thực phẩm đông lạnh, nhất là hộp nhựa, hộp xốp dùng một lần.

2. Để thực phẩm đã rã đông lại vào ngăn đá

Điều này thường xuyên xảy ra khi các bà nội trợ lấy quá nhiều thực phẩm đông lạnh, nhưng lại sử dụng không hết. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn sai lầm vì sau khi rã đông, vi khuẩn bị kìm hãm sẽ sinh sôi và phát triển rất nhanh. Nếu cấp đông trở lại tủ, vi khuẩn sẽ tiếp tục gia tăng về số lượng có thể gây ngộ độc cấp tính. Bảo quản thực phẩm theo cách này sẽ gây ra một số bệnh lý khác cho cơ thể.

3. Chất đầy thực phẩm trong tủ lạnh

Tủ lạnh gia đình thường có không gian chứa thực phẩm không quá lớn, rất nhiều gia đình vẫn hàng ngày nhồi nhét thức ăn vào mà không có sự phân chia. Một số thực phẩm như cà chua, khoai tây... sau khi cho vào tủ lạnh dễ bị biến chất và sản sinh độc tố gây hại cho người dùng.

4. Để rau đã chế biến vào tủ lạnh

Đối với các loại rau đã qua chế biến bạn không nên cất chúng vào tủ lạnh nếu sử dụng không hết. Vì rau quả sau khi được xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm gia vị, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh chóng và tạo thành chất gây ung thư. Cho nên thói quen thường xuyên ăn rau thừa sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

5. Bảo quản thực phẩm ở tủ lạnh trong thời gian quá dài

Rất nhiều bà nội trợ nghĩ rằng nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh sẽ làm cho vi khuẩn không thể sống được, từ đó thực phẩm có thể để thoải mái đến vài tháng mà không vấn đề gì. Tuy nhiên, theo các chuyên gia về dinh dưỡng, tủ lạnh chỉ giúp làm chậm quá trình sinh sôi, phát triển của vi khuẩn chứ không thể giết được chúng. Do vậy, thức ăn để trong tủ lạnh vẫn tiềm ẩn nguy cơ bị nhiễm khuẩn và nếu ăn phải, hoàn toàn có thể gây ra ngộ độc.

Trong đời sống ngày nay, với công việc bận rộn, rất ít người có khả năng đi chợ hàng ngày hoặc theo bữa, thường các bà nội trợ sẽ mua thực phẩm cho cả tuần rồi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm sai cách cũng như tủ lạnh chỉ giúp làm chậm quá trình sinh sôi của vi khuẩn đã làm ảnh hưởng không nhỏ tới giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Chính vì vậy, máy hút chân không được ra đời, phát triển nhằm thay thế cho cách bảo quản truyền thống bằng tủ lạnh. Sử dụng máy hút chân không, toàn bộ oxi sẽ được loại bỏ khiến vi khuẩn không thể tồn tại, từ đó giúp thời gian bảo quản thực phẩm tăng lên, đồng thời giữ nguyên toàn bộ giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm.

Dòng máy hút chân không LOPDA được Công ty TNHH Agritech Việt Nam nghiên cứu phát triển với nhiều chức năng cũng như thiết kế phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng sẽ là một giải pháp hoàn hảo cho bảo quản thực phẩm, tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo những bữa ăn an toàn. Tìm hiểu thêm tại đây