Blend màu trắng đen như này làm sao ạ ?

Có nhiều cách làm cái này, nhưng cách đơn giản nhất là tách ảnh ra thành 2 layer, 1 layer không chỉnh trắng đen, một layer thì chỉnh trắng đen, sau đó kéo layer không chỉnh trắng đen lên đầu thôi.
Bạn cũng có thể dùng layer mask chỉnh trắng đen rồi dùng brush tô những vùng không cần thiết nhưng nó hơi phức tạp chút.

Theo hình này thì layer nhân vật bạn giữ nguyên (không trắng đen) và background thì tách ra rồi chỉnh trắng đen. Còn gọi là gì thì mình không biết. À mà mình cũng không rõ câu hỏi của bạn cụ thể là như thế nào? Có phải là cách làm ra hình hay chỉ chỉnh màu trắng đen thôi?

có 2 cách nha
1. Như bạn #2 đã chỉ. dùng mask che layer màu nào muốn bỏ.
2. Dùng Selective color chỉnh phần màu nào muốn giử lại

Còn phong cách mà bạn đăng hình là họ setup tất cả ở ngoài là trắng đen rồi, các vật thể màu là họ có tình để luôn.

Bạn có thể dùng google search keywork : color focus black and white để tìm hiểu thêm nhé